- סה"כ למנת הגשה לאדם לפי מתכון אנטריקוט657 קלוריות
- סה"כ למנת הגשה לאדם לפי מתכון פרגיות507 קלוריות
בקר ואטריות בסגנון סיני
אנטריקוט/פרגית מוקפץ עם אטריות ביצים ברוטב סצ'ואן
20 דקות
2 סועדים
קושי: 1/3
חריפות: 1/3
מצרכים למתכון
- אנטריקוט / פרגית חתוך לרצועות – 300 גרם
- 2 כפות קנולה
- 2 כוסות מים רותחים (450 מ"ל)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לבחור עד 3 ירקות שאוהבים במוקפץ - (1/2 פלפל מתוק גדול או 3 פלפלים קטנים,2 בצל ירוק - לחתוך לרצועות , 3 פטריות טריות, עד 100 גרם ברוקולי, עד 100 גרם כרוב, 1/2 גזר,1/2 בצל, 30 גרם נבטים ועוד).
הכנות מקדימות
- לחתוך לרצועות ירקות שאוהבים במוקפץ - מומלץ להוסיף ירקות שאוהבים במוקפץ (פלפל מתוק, בצל ירוק, פטריות, ברוקולי, כרוב, גזר,בצל,נבטים ועוד).
שלבי ההכנה
צפייה במסך מלא
1. ריכוך אטריות
מבשלים את האטריות בסיר למשך 5 דקות עד שהאטריות מתרככות, מנקזים נוזלים ומניחים בצד.
הפעל טיימר (5:00)
טיימר פעיל
5:00
השאירו מסך דולק
2. טיגון אנטריקוט / פרגיות
מדליקים להבה, מניחים מעל מחבת וואק להקפצה.
מוסיפים שמן למחבת ומטגנים את האנטריקוט/פרגית למשך כ-3 דקות או עד להשחמה, מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
הפעל טיימר (3:00)
טיימר פעיל
3:00
השאירו מסך דולק
3. הוספת רכיבים לוואק
מקפיצים באותה מחבת (וואק) רצועות ירקות שאוהבים ואת הבצל היבש כ-5 דקות, ומוסיפים מעל את האנטריקוט/פרגית, אטריות ואת רוטב הסצו'אן.
הפעל טיימר (5:00)
טיימר פעיל
5:00
השאירו מסך דולק
4. הקפצה
מערבבים תוך כדי הקפצה כ-4 דקות נוספות.
הפעל טיימר (4:00)
טיימר פעיל
4:00
השאירו מסך דולק
טיפ השף
לאוהבי החריף מומלץ להוסיף פלפל צ'ילי וכוסברה למנה.
למנה צמחונית ניתן להחליף את הבשר בטופו.
למנה צמחונית ניתן להחליף את הבשר בטופו.
GALLERY
תמונות מעמוד האינסטגרם שלנו
מתכונים נוספים
פלאפל עם טחינה בסגנון ישראלי
20 דקות
2 סועדים
1/3
0/3
עוף/טופו ברוטב חלב קוקוס וקארי מוגשים עם אורז מדגסקר
30 דקות
4 סועדים
2/3
2/3
חזה עוף/פרגית וקינואה בתיבול שקדים וצימוקים
20 דקות
2 סועדים
2/3
0/3
קבבוני טלה על מקלות קינמון מוגשים עם בורגול ברוטב עגבניות.
30 דקות
2 סועדים
2/3
1/3
פרגיות/חזה עוף ברוטב קייג'ון מוגש עם קוסקוס מתובל
20 דקות
2 סועדים
1/3
2/3
דג סלמון בתיבול טוסקנה עם ריזוטו אלפרדו
30 דקות
2 סועדים
2/3
0/3
אנחנו כאן בשבילכם
צרו איתנו קשר
נציגי השירות של SoChef תמיד עומדים לרשותכם
חייגו - 050-70-200-90
או השאירו פרטים ונציגינו יחזרו אליכם בהקדם:
